【冰冻黄花鱼怎么做好吃?】用料：冷冻黄花鱼、剁椒、姜、葱、油、米酒、醋、老抽 。
做法：
1、先将冷冻黄花鱼自然解冻后放盘 ， 同时准备好剁椒、姜葱备用 。
2、将解冻好黄花鱼处理干净清洗干净后 ， 用刀打斜切几刀控干水分备用 。
3、起锅倒入凉油 ， 将处理好的黄花鱼倒入锅内煎 。
4、当黄花鱼两面煎制金黄定型后 ， 即可倒入适量的水 ， 大火烧开 。
5、待烧开后 ， 将准备好的剁椒倒入锅内 。
6、然后将切好的姜丝也倒入锅内 。
7、再加入适量的老抽后 ， 转小火慢慢炖 。
8、待汤汁快要剩的不是很多的时候 ， 将黄黄花鱼翻个面再炖煮一会 。
9、最后加适量的蚝油、醋、米酒、鸡精、盐调味后 ， 盛出装盘 ， 撒上些葱花点缀即可 。
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