豌豆粉做筋道的凉粉需要准备食材：豌豆粉、生抽、香醋、盐、糖、味精、香油、蒜水、榨菜、豆腐干、香菜、虾皮、红辣椒 。共分为5个步骤 ， 以下是豌豆粉做凉粉的详细操作：操作/步骤1搅拌
将一杯水和一杯粉倒在碗里混合 。淀粉会沉底，用筷子搅拌开 。2煮至透明【豌豆粉怎么做凉粉才筋道】
锅里倒入四杯半水，煮开后，将搅拌均匀的豌豆粉水倒进锅，用筷子不停的搅拌 。至透明、无结块 。3调料
碗中加入生抽、香醋、盐、糖、味精、香油、蒜水、榨菜、豆腐干、香菜、虾皮、红辣椒搅拌均匀 。4切块
倒入容器中 。放凉后切成片或块 。5完成
加上调料即可食用 。
