自发面粉做松软的包子需要准备材料:自发面粉、水、擀面杖、蒸笼、包子馅儿 。共分为5个步骤,以下是自发面粉做松软包子的详细操作:操作/步骤1水温
水温要低于40℃,水温过高会杀死酵母,导致面醒发不起来 。2醒发
揉面一定要揉透,揉至中等偏软的面团 。揉好的面团盖上保鲜膜,醒发30分钟左右 。3切成剂子
醒发好的面团揉搓排气,然后揉搓成长条,切成均匀大小的剂子,把小剂子整理成圆形 。4包成包子
擀成中间厚、边缘薄的包子皮,把调好的包子馅放进去,包成包子 。5完成【自发面粉怎么做包子才松软】
二次发酵30分钟 , 即可蒸煮 。