大龙虾是一种美味可口的海鲜，营养丰富，口感鲜美 。在家里可以用不同的方法来烹制大龙虾，下面将介绍三种家常做法 。
第一种做法：清蒸大龙虾
材料：
鲜活大龙虾1只，姜片3片，蒜瓣2个，葱段1根，料酒1汤匙，盐适量 。
步骤：
【大龙虾三种家常做法】1、将大龙虾杀死，去除虾胃和虾线，将龙虾对剖成两半，备用 。
2、在龙虾肉上切上刀，以便蒸透 。
3、把葱段和姜片放入蒸锅中，加一杯水和一汤匙料酒，烧开后加入大龙虾，蒜瓣和盐，盖上锅盖蒸10分钟 。
4、开盖装盘即可 。
第二种做法：炸大龙虾
材料：
鲜活大龙虾1只，面粉适量，盐适量，淀粉适量，辣椒粉适量，油适量 。
步骤：
1、将大龙虾对剖成两半，去除虾线，备用 。
2、将面粉、淀粉、盐和辣椒粉混合，加水搅拌成适当的浆糊，备用 。
3、在油中加热到160C，将大龙虾裹上面糊，放入油中炸3分钟，至金黄色捞出沥干油 。
4、开食前撒上少许盐即可 。
第三种做法：红烧大龙虾
材料：
鲜活大龙虾1只，姜片3片，葱段1根，料酒1汤匙，盐适量，香油适量，糖适量，酱油适量 。
步骤：
1、将大龙虾杀死，对剖成两半，去除虾线，备用 。
2、将姜片和葱段用油煸炒，加入大龙虾，加一杯水烧开，加入料酒、盐、糖、酱油，加盖焖烧15分钟 。
3、调入适量的香油即可上桌 。
总之，大龙虾健康的营养品质和多种口味的烹饪方法，使得它成为了一道无可替代的美食佳肴 。
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