鱼胶可做鱼胶滚汤、鱼胶炖猪软骨、红枣花生炖鱼胶等 ， 以鱼胶滚汤为例，共分为五个步骤 ， 以下是鱼胶滚汤的详细操作：操作/步骤1浸泡鱼胶【鱼胶怎么吃不腥】
将鱼胶用温水浸泡后，切好备用 。2放入鱼胶
将鱼胶放入容器中，加入姜 。3隔水蒸
中火，隔水蒸15分钟 。4加入肉碎、鱼胶
加入肉碎、鱼胶煮开 。5加调料
加盐调味，出锅前加入芹菜、胡椒粉调味即可 。
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