凤爪能做泡椒凤爪、红烧凤爪、清蒸凤爪 。清蒸凤爪需要准备材料：鸡爪、辣椒、生抽、姜、盐、花生、卤料 。共分为4个步骤 。以下是清蒸凤爪做法详细操作：操作/步骤1鸡爪焯水
鸡爪用料酒腌制30分钟 ， 起锅焯水 。2炸鸡爪
放入配料下锅炸鸡爪 ， 炸至变色即可，炸好后放入冰水中静置3小时 。3蒸鸡爪【怎么做凤爪好吃】
上蒸锅蒸20分钟即可 。
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