鱿鱼仔可以做爆炒鱿鱼仔、白灼鱿鱼仔、酱爆鱿鱼仔，以下是爆炒鱿鱼仔的具体做法，共分为5步：操作/步骤1改刀
每只鱿鱼仔竖刀切成两半 ， 姜切丝、蒜切片、干辣椒压碎、青葱切段、蒜苗切小段 。2热锅凉油
热锅凉油，8成热放鱿鱼仔，炒至明显缩小 。3爆炒
放入姜蒜、辣椒、花椒油，爆炒至鱿鱼变色，干辣椒出红油 。4放配菜
鱿鱼铲至一边 ， 放蒜苗、青椒丁、盐，炒至蒜苗变色 。5翻炒均匀【怎么吃鱿鱼仔】
放入青葱，少许生抽和辣椒面，翻炒均匀出锅即可 。
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