猪小肚凉拌吃法共分为5步，需要用到的食材有猪小肚、青红辣椒、蒜、葱适量、盐、糖、料酒、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、陈醋、油、姜、大料，以下是猪小肚凉拌吃法的具体步骤：操作/步骤1洗净
猪小肚里外用生粉搓洗至无粘滑液，冷水入锅，加料酒、大料、姜两片 ， 开锅后小火煮45分钟 。2切末【凉拌怎么吃猪小肚】
尖辣椒切末，蒜切成蒜末 。3捞出放凉
猪小肚用筷子轻松戳穿就可捞出，放凉备用 。4切丝
把猪小肚切成丝，再铺上葱丝 。5淋上料汁
热锅凉油 ， 下花椒粉、蒜、辣椒末炒匀，小火加佐料，大火炒香放凉 ， 淋在猪肚上即可 。
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