烤鱼是一种美味可口、营养丰富的食物 ， 广受人们的喜爱 。无论是在家中还是在餐厅里 ， 都可以享用到不同种类的烤鱼 。下面我们就为大家介绍一些不同的烤鱼做法 。
1. 蒜香烤鲈鱼
材料：
鲈鱼1尾 ， 大蒜7~8瓣 ， 盐、黑胡椒、酱油、橄榄油、柠檬汁各适量
做法：
（1）将鲈鱼清理干净 ， 从鱼肚子处将鱼骨去掉 ， 取出鱼内脏 。
（2）将大蒜切碎 ， 加入适量的盐、黑胡椒、酱油、橄榄油、柠檬汁搅拌均匀 ， 制成蒜香酱料 。
（3）用蒜香酱料涂抹在鱼上 ， 放入预热好的烤箱中 ， 烤5分钟左右 。
（4）翻转鱼身 ， 继续烤5分钟左右即可 。
2. 香肠烤鱼
材料：
草鱼1条 ， 香肠3根 ， 大葱、姜片各适量
做法：
（1）将草鱼彻底清洗干净 。
（2）将大葱、姜片切成丝 ， 加入适量的盐、料酒拌匀 ， 擦拭在鱼身上以去腥 。
（3）用刀在鱼身上斜着割几刀 ， 将香肠切成小段插入其中 ， 封口用竹签固定 ， 从鱼肚子处放上葱姜丝 。
（4）放入预热好的烤箱中 ， 烤15分钟左右即可 。
3. 椒盐烤鱼
材料：
鲢鱼1条 ， 鸡蛋清适量 ， 淀粉适量 ， 虾皮适量 ， 盐、花椒、干辣椒适量
做法：
（1）将鲢鱼清理干净 ， 抹上鸡蛋清 。
（2）在鱼表面上撒上淀粉 ， 翻过来再换另一面撒上淀粉 。
（3）起锅放油 ， 加入花椒、干辣椒炸至微黄 ， 加入虾皮炸香 。
（4）将炸好的香料倒在鱼上 ， 用手捏揉成小颗粒 ， 再放入预热好的烤箱中烤15分钟左右即可 。
4. 芥末烤鱼
材料：
鲩鱼1条 ， 芥末适量 ， 油、盐、白胡椒、黑胡椒适量
做法：
（1）将鲩鱼清理干净 ， 剁成5cm左右的段 ， 用刀在鱼身上划几刀 ， 放入盆中加入油、盐、白胡椒、黑胡椒腌制30分钟左右 。
（2）将预热好的烤箱调至230°C ， 将腌好的鲩鱼刷上芥末酱 ， 放入烤箱中烤15分钟左右即可 。
5. 烤鱼串
材料：
海鲜鱼块、小黄瓜若干
调料：
盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜香酱、酸奶、油各适量
做法：
（1）将海鲜鱼块和小黄瓜分别穿在烤串上
（2）将调料拌匀 ， 腌制一会儿 。
（3）将腌制好的烤鱼串 ， 放入预热好的烤箱中 ， 烤10分钟左右 。
（4）翻转烤鱼串 ， 再继续烤10分钟左右即可 。
6. 柠檬烤鱼
材料：
鲈鱼1尾 ， 柠檬半个 ， 蒜适量 ， 盐、胡椒适量
做法：
（1）将鲈鱼清理干净 ， 切成适合烤的大小 。
（2）将柠檬切片 ， 用刀将蒜切成薄片 。
（3）将柠檬片和蒜片放在鱼肚内 ， 撒上适量的盐和胡椒 。
（4）把鱼放入预热好的烤箱中烤10分钟左右 。
（5）翻转鱼身 ， 再烤10分钟左右 ， 取出即可 。
7. 咖喱烤鱼
材料：
三文鱼1条 ， 洋葱适量 ， 番茄1个 ， 咖喱粉适量 ， 红辣椒适量
做法：
（1）将三文鱼腌制20分钟 ， 撒上少许盐和胡椒 。
（2）洋葱切碎 ， 番茄切块 ， 红辣椒切细 ， 用锡纸将三文鱼包住 。
推荐阅读
- 湿疹怎么引起的 湿疹是因为什么引起的
- 抖音怎样不让别人看到我的浏览记录
- 咸鸭蛋的腌制方法 操作简单
- 高铁厕所怎么用
- 赣是哪里的简称
- 抖音怎么制作自己的原创音乐
- 咸鸭蛋的腌制方法 具体怎么制作
- 爆炒虾滑的家常做法
- 艾灸的危害 艾灸有什么危害
- 咸柠七做法