第一步、红小豆清洗干净将红小豆放入清水中，用手揉搓一下，清洗2遍，将红小豆清洗干净 。如果没有高压锅的朋友需要将红小豆在水中浸泡4个小时以上，为了方便煮熟熟透 。
第二步、红小豆放入高压锅煮熟将清洗干净的红小豆倒入高压锅中，加入清水，水和红豆的比例为2:1，即500克水对应250克红小豆 。盖上锅盖，选择“营养粥”键即可 。
第三步、红小豆碾烂高压锅停止工作后，在锅中焖10分钟再开锅，此时的红小豆已经非常软烂了，然后将红小豆盛出装入碗中 。用勺子或者是其他的工具将红小豆进一步碾烂一些 。也可以放入塑料袋，用擀面杖擀 。如果喜欢口感更细腻一些的，可以将红小豆放入料理机中打烂 。我本身喜欢带有一些颗粒口感的，因此直接用勺子捣了一下 。
第四步、煎炒准备一个不粘锅，锅底刷一层薄薄的玉米油，将捣烂的红豆倒进锅中，加入20克红糖，开中火来炒，用铲子不断搅拌，防止粘锅 。直到锅中开始冒泡泡，转小火慢炒，直到红豆馅料变得越来越黏稠，呈现半干的状态，不能自由流动了，就可以关火了 。喜欢干一些的可以继续再炒一会儿 。
第五步、盛入碗中
【粽子红豆沙馅做法?】炒好的红豆馅料盛出装入碗中，彻底晾凉后，盖上保鲜膜或者放入保鲜盒内密封，放入冰箱冷冻保存 。
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