干笋干可做笋干老鸭煲、笋干腊肉、炒笋干等 。以炒笋干为例，需准备食材：笋干、青、红辣椒、大蒜、蚝油、生抽、料酒 。一共五个步骤，下面是炒笋干详细操作：操作/步骤1混油
笋干吃油 ， 锅里倒入适量米糠油，再放入五花肉丝，中小火熬出猪油，两种油混合更香 。2慢炒
熬出油后放入蒜末爆香 。放入已泡发好的笋干和红辣椒过油，中小火慢炒 。3大火炒
放入1勺蚝油、2勺生抽、3勺料酒 ， 开大火炒片刻 。4放辣椒
放入青、红辣椒过油炒均匀后放入50ml清水 。5收干汤汁【干笋干怎么做好吃又简单】
煮沸后笋干煮软入味并上色 ， 收干汤汁即可 。
