?? ·· 用 料 ··??
红薯 面粉 2勺 食用油
?? ·· 做 法 ·· ??
1 | 红薯去皮切丁 ， 大小1-2厘米左右 。
2 | 加两勺面粉 ， 加入少量水搅拌均匀 。
3 | 油7七成热后 ， 用勺舀入拌好的红薯 ， 大小随意 ， 定型后再翻面 。
酸奶红薯泥
?? ·· 用 料 ··??
黄芯红薯 酸奶 1盒
?? ·· 做 法 ·· ??
1 | 红薯上锅蒸熟 ， 去皮压成泥 。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油 ， 我感觉这种黄芯红薯很湿软 ， 就没放）
2 | 压好的红薯泥整形 ， 如果整不好 ， 可借助保鲜膜 ， 然后放小碗里 ， 再扣出来即成型 。
3 | 在红薯泥上淋上酸奶即可 。喜欢的话 ， 可又适当放些坚果碎或葡萄干 。
芝麻红薯脆条
?? ·· 用 料 ··??
红薯泥 150g 低筋面粉 150g
黄油 90g 绵白糖 50g 盐 2g
蛋黄 1个 水 1大勺 黑白芝麻
?? ·· 做 法 ·· ??
1 | 红薯切块蒸熟 ， 用叉子捣成泥状 ， 放凉备用
2 | 黄油切成小块放入低筋面粉中 ， 用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状 ， 注意不要让黄油融化 。
3 | 加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团 ， 静置约15分钟 ， 备用 。
4 | 面团放入保鲜袋中（这样擀起来不会粘黏） ， 擀成约3mm厚的长方形薄片 。
5 | 表面刷上一层蛋黄液 ， 均匀的撒上黑白芝麻 ， 切成长条状 。
6 | 整齐的排列在烘焙纸上 ， 送入预热到170度的烤箱 ， 烘烤约25分钟 ， 烤好之后不要立即取出 ， 留在烤箱内焖至完全变凉 。
红薯拿铁
【红薯能加入到哪些菜里?你喜欢怎么吃?】?? ·· 用 料 ··??
红薯 100g 全脂牛奶 200g
炼乳 1大勺 肉桂粉
?? ·· 做 法 ·· ??
1 | 红薯去皮蒸熟（或用微波炉加热至熟）牛奶加热 。
2 | 把熟红薯、牛奶、炼乳、肉桂粉少许加入搅拌机内打碎打细腻 。
3 | 装入杯中 ， 撒少许肉桂粉装饰即可 。
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