叉烧需准备食材：猪颈肉、葱白、生姜、蒜头、料酒、红曲粉、麦芽糖、叉烧酱 。一共五个步骤，下面是叉烧详细操作：操作/步骤1猪颈肉洗净沥干
猪颈肉放清水浸泡半小时，洗净沥干后切大厚片；葱姜蒜洗净切好备用 。2加入葱姜蒜
碗中加入葱姜蒜、料酒、麦芽糖 。3腌制过夜【叉烧怎么做好吃】
放入叉烧酱，无需放盐 。加红曲粉提香增色 。抓拌均匀腌制1个小时，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜入味 。4倒入电饭煲
肉片腌制好后 ， 连同浸出来的卤汁一起倒入电饭煲，刷油防粘 。5蒸煮
合上盖子，开启电饭煲中的蒸煮模式即可 。
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