苦瓜可以炒胡萝卜、鸡蛋、猪肉等 。苦瓜炒鸡蛋需准备食材：苦瓜2根、鸡蛋3个、食盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、植物油2汤匙、花椒10粒、水适量 。以下是苦瓜炒鸡蛋的具体步骤：操作/步骤1处理食材
苦瓜对半剖开，去掉白瓤洗净，切成苦瓜片 。鸡蛋调入料酒和温水，搅打均匀 。2炒鸡蛋
蛋液炒好后，捣散盛出 。3炒苦瓜
炒锅倒入植物油烧热后，放入花椒煸香，再放入苦瓜片大火翻炒 。4加鸡蛋
加入生抽 ， 放入鸡蛋块翻炒 。5调味【苦瓜炒什么】
食材都炒熟后，加入食盐，翻炒均匀即可 。
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