1.
把300克羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用500ml清水洗净 。
2.
从中间剖开成两半，先纵向切5刀 。
3.
然后改刀切成花状 。
【羊蛋怎么清理和做法?】4.
放进200ml开水锅里焯烫成蓬松状后捞出 。
5.
10克葱切斜段，20克红尖椒切片 。
6.
炒锅里倒30ml油烧热后放10克葱段和20克辣椒，大火翻炒 。
7.
10克葱段变色后倒进300克羊蛋花，调进1勺酱油和5克精盐大火炒熟 。
8.
出锅装盘
1.
把300克羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用500ml清水洗净 。
2.
从中间剖开成两半，先纵向切5刀 。
3.
然后改刀切成花状 。
【羊蛋怎么清理和做法?】4.
放进200ml开水锅里焯烫成蓬松状后捞出 。
5.
10克葱切斜段，20克红尖椒切片 。
6.
炒锅里倒30ml油烧热后放10克葱段和20克辣椒，大火翻炒 。
7.
10克葱段变色后倒进300克羊蛋花，调进1勺酱油和5克精盐大火炒熟 。
8.
出锅装盘
