咸鹅需要准备材料：全鹅、酱油、红糖条、姜、米酒 。共分为5个步骤 。以下是详细操作：操作/步骤1将鹅煮熟
鹅先用水煮10分钟，把水倒掉 。另起一锅水把鹅煮至八成熟 。2配料准备
把酱油、姜片、白酒、红糖倒入锅里煮滚放凉 。3浸泡鹅肉【咸鹅怎么烧好吃】
放凉的酱油倒入瓦煲里，把放凉的鹅肉也放进煲里，浸泡1天1夜 ， 期间可以稍微翻动一下，均匀浸泡 。4放入冷冻室
泡好的鹅肉捞起用保鲜袋装好放入冷冻室里，要吃就拿出来斩开蒸来吃 。
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