泡茶一般放多少茶叶合适?
冲泡提示:茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜;泡茶的水温,要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却);将茶叶放入杯中后先倒入少量开水,以浸透茶叶为度,再加开水到七八成满,便可趁热饮用 。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水 。通常以冲泡三次为宜 。
泡茶一次多少克
许多茶友初泡茶时都会问到同一个问题——“每次放多少茶叶才合适?”的确,要泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量 。
一、基本原则:按比例投茶
成人的饮茶量,通常以每天泡饮干茶5~15克为宜,泡这些茶的总体用水量在400~1500毫升 。
这也是目前茶叶界常用的茶水比例:1∶50 。
二、精确做法:按茶类选用
在基本原则下,其实茶叶种类繁多,不同茶类的用量也有差别 。例如绿茶最鲜嫩,冲泡时放差不多覆盖盖碗底部的茶叶用量就可以了 。
红茶的投茶量可以比绿茶稍稍多一些 。国外红茶多是红碎茶,浸出速度很快且并不太在意耐泡度,所以投茶量要减半 。
三、个性做法:与习惯有关
用茶量多少,还和茶友们的饮用习惯有密切关系 。例如西藏、新疆、青海和内蒙古等地以肉食为主,就普遍喜饮浓茶解腻,茶叶用量较多 。长江中下游地区的爱用小杯喝绿茶或龙井、毛峰等名优茶,每次用量不多 。福建、广东等省喜饮功夫茶,茶具虽小,但用茶量较多 。
另外,中、老年人因饮茶年限长,往往喜喝浓茶,故用量较多;年轻人初学饮茶,普遍喜爱较淡的茶,用量宜少 。
泡茶一般放多少茶叶合适?
泡茶一般放多少茶叶合适,这个要看是几个人喝的茶,通常是直接取一小包茶叶冲泡,一个人也可以只取半包茶叶冲泡 。茶宜常饮而不宜多饮,应随饮随泡,不要搁置太久 。
茶叶泡的过久,内中很多对人体不利的物质被泡了出来 。冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值 。
同时由于茶水搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶水中的微生物(细菌和真菌)数量增多,而影响卫生 。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了 。
扩展资料:
刚烧开的水温度高,可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏,并且使茶的香味很快消失 。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分,老茶可用95℃的开水直接冲入,嫩茶则应低些,80℃左右比较适合 。
喝茶必须适量,切忌贪多贪浓 。正常人,特别是中老年人,每天4~5杯为宜 。茶水以淡为好 。喜欢喝浓茶的人,每天以喝1~2杯中等浓茶为佳 。
饮茶过多,体内水分过多会增加心、肾负担 。浓茶会使大脑过分兴奋,心跳加快,导致尿频、失眠等 。泡茶以沸水冲泡为宜 。
【泡茶一般取多少克茶叶最好】参考资料来源:
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