主料
腊肉
100g
辅料
油
适量
料酒
1勺
生姜
适量
红油豆瓣酱
1勺
蒜苗
适量
红椒
适量
步骤
1.腊肉用温水浸泡 ， 清洗干净 。
2.把泡好的腊肉切薄片 ， 生姜切丝 ， 蒜苗清洗干净切段备用 。
3.锅里倒入植物油 ， 油热后放进姜丝爆香 。
【请问有谁知道宜宾泥巴腊肉的做法?】4.调入一汤匙红油豆瓣酱 ， 炒出红油 。
5.倒入腊肉片 ， 小火翻炒 。
6.调入一汤匙料酒 ， 继续翻炒 。
7.等腊肉炒软后 ， 倒入蒜苗茎翻炒 。
8.等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火 ， 炒匀即可出锅 。
