步骤/方式1
猪肉清洗干净 ， 晾干水分 ， 瘦肉切条 ， 肥肉切粒 。肥瘦比例3：7或2：8 ， 看自己喜欢吃肥一点还是瘦一点 。先放高度白酒抓匀
步骤/方式2
花椒打成粉备用
步骤/方式3
辣椒打粉备用
步骤/方式4
腌好的肉、放入食盐、姜粉、蚝油、放入打好的花椒粉、辣椒粉
步骤/方式5
搅拌均匀腌制一会
步骤/方式6
把肉装入灌肠器、套上肠衣开始灌制香肠
步骤/方式7
灌好了分段捆绑成节 ， 用热水洗一下香肠快速捞出挂上 。晾晒
【腊肉肠家常做法?】步骤/方式8
晾晒15天就可以了
步骤/方式9
收回来、包装好、放冰箱冷冻、吃的时候解冻上笼蒸一下就行
推荐阅读
- 请问有谁知道宜宾泥巴腊肉的做法?
- 烧腊肉家常做法?
- 客家腊肉的做法?
- 聂荣县美食
- 发糕怎么做，我想学?
- 陇西县美食
- 做土豆饼放奶粉、鸡蛋、火腿肠，孩子可以吃吗?
- 烧烤烤鱼家常做法?
- 烤箱做烤鱼的家常做法?
- 咸疙瘩汤怎么做家常做法