最佳答案武安市美食有拽面、沙洺炒面、抿节、打卤面、饸饹等 。1、拽面：拽面的技术性很强，制好拽面必须掌握要领，和面要防止脱水，拽条均匀，下锅要撒开，防止粘连 。2、沙洺炒面：各种蔬菜与劲道拉面混合在一起翻炒 ， 最后再喝上几口淡淡的面汤，是一道美味的主食 。3、抿节：清淡可口、易于消化，带有一股豆香味 。
武安市美食有武安拽面、沙洺炒面、抿节、打卤面、饸饹等 。
1、武安拽面：拽面的技术性很强，要制好拽面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，拽条必须均匀，下锅要撒开 ， 防止粘连 。拽面根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味，还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分 。
2、沙洺炒面：武安大街小巷，随处可见沙洺炒面的饭点招牌 。各种蔬菜与劲道拉面混合在一起翻炒，最后再喝上几口淡淡的面汤，简直是武安人桌上必不可少的一道美味的主食 。说起正宗的炒面，还要是炒面发源地——贺进镇沙洺村寻找 。
3、抿节：抿节清淡可口 ， 易于消化，带有一股豆香味 。无论是营养、颜色、味道、柔软度都是科学搭配 ， 口感更是鲜、爽、嫩、滑 ， 细细品尝 ， 香浓不油腻 ， 大大提高了人们的健康体质 。很像饸饹，但与饸饹又有不同，是一种粗粮细做的面食 。
4、打卤面：武安面食与其他地方面食最大的不同就是卤，不像刀削面、牛肉面、烩面等几乎全是面 。武安的面不管是拉面、拽面、手擀面还是机械面条，卤是最重要的一部分 。少了卤，武安的面也就失去了特色 。
【武安市美食】5、饸饹：饸饹是武安家常饭，饭店也有 。饸饹因为有玉米面，颜色发黄，劲道好吃 。根据自己口味吃时加腐乳 ， 芝麻盐，韭花，辣椒丝，葱花香菜，醋，辣椒酱 ， 蒜泥等等 。加的料越多越有味道 。
