最佳答案缙云县美食有缙云烧饼、缙云敲肉羹、缙云麻糍、豆腐丸子、缙云面饺等 。1、缙云烧饼:缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃 。据说,有650余年的历史 。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成 。
![缙云县美食](http://pic.yunnanlong.com/230812/134102H17-0.jpg)
缙云县美食有缙云烧饼、缙云敲肉羹、缙云麻糍、豆腐丸子、缙云面饺等 。
1、缙云烧饼:缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃 。据说 , 有650余年的历史 。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯 , 经烧饼桶炭火烘烤制成 。
2、缙云敲肉羹:敲肉羹是浙江省丽水市缙云县的特色名吃,缙云无论城乡婚庆喜宴,还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜 。敲肉羹选材上好的猪夹心或后腿部位瘦肉,切薄片后通过敲打直至肉片呈薄饼状 。加入时蔬翻炒后,加水加肉饼勾芡,旺火滚上片刻,撒上香葱、香菜等便可 。
3、缙云麻糍:麻糍,是缙云民间小吃 。入夏新糯上市,蒸熟后 , 在石臼中打烂成饼 。然后摘成小块,肉裹加红糖,外擦一层熟粉,以不见糖为合格 。每到市日,古树下、柳亭边,均有叫卖 。入冬,制成薄饼,平锅热烤 。加入红糖,脆甜香糯,很受人们青睐 。
4、豆腐丸子:豆腐丸子是不缙云人从小吃到大的美味小吃 。虽然看起来平平无奇,但制作起来是非常考验技术的 。
【缙云县美食】5、缙云面饺:缙云面饺 , 也叫小馄饨,爽滑的皮,搭配着鲜肉馅儿 , 加上豆皮的香 , 鲜美绝伦 。