最佳答案平桥区美食有固始鹅块、潢川胡辣汤、腊肉炖黄鳝、南湾鱼头汤、炖菜、桂花汤圆等 。1、固始鹅块:鹅为主料,辅以姜、辣椒等配菜煮制而成,肉美汤鲜、风味独特、营养美味 , 是固始人款待亲朋的佳肴 。2、潢川胡辣汤:选用猪肉、蛋清、粉面、粉条等食材精心烹饪而成,味道独特,让人回味无穷 。
![平桥区美食](http://pic.yunnanlong.com/230812/1KA1F56-0.jpg)
平桥区美食有固始鹅块、潢川胡辣汤、腊肉炖黄鳝、南湾鱼头汤、炖菜、桂花汤圆等 。
1、固始鹅块:鹅为主料,辅以姜、辣椒等配菜煮制而成,肉美汤鲜、风味独特、营养美味 , 是固始人款待亲朋的佳肴 。
2、潢川胡辣汤:选用猪肉、蛋清、粉面、粉条等食材精心烹饪而成,味道独特,让人回味无穷 。
3、腊肉炖黄鳝:鳝鱼营养丰富 , 富含多种维生素、钙、铁等微量营养元素,在信阳鳝鱼和腊肉组合顿制而成,为当地特色菜 。
4、南湾鱼头汤:选用南湾湖出产的鱼 , 辅以葱、姜、蒜、料酒等调料炖制而成 , 汤色奶白、鲜香细嫩 。
5、炖菜:种类丰富、菜品繁多 , 有原汤、奶汤、清汤、红汤四大类 , 共计上百个品种,原汤在所有炖菜中占百分之七十之多 。
【平桥区美食】6、桂花汤圆:选用上等糯米,浸泡研磨成浆后制成淀粉,用白糖和桂花制成馅,香甜可口、入口细嫩 。