最佳答案麻垌手工粉、木格叉烧、东津田螺、煮肉酒、麻垌猪脚等 。1、麻垌手工粉：把大米洗干净，磨成粉，加水调制成糊状，上蒸笼蒸成片状，冷却后划成条状或是卷成一条即可 。2、木格叉烧：清晨把去皮的半肥瘦猪肉、排骨、猪内脏等切成条块，拌些香料，环缸挂好，小盘火红木炭放于缸里 ， 慢火细烤至中午即可 。
1、麻垌手工粉：把大米洗干净，磨成粉，加水调制成糊状，上蒸笼蒸成片状，冷却后划成条状或是卷成一条即可 。
2、木格叉烧：清晨把去皮的半肥瘦猪肉、排骨、猪内脏等切成条块，拌些香料，环缸挂好，小盘火红木炭放于缸里，慢火细烤，直到晌午方可烤好 。烤好的叉烧切成小块片，红润晶莹，热气焕发，浓香甘洌，厚而不腻，口感极好 。
3、东津田螺：将野生田螺用清水养数天 ， 待田螺吐干净泥沙 ， 再敲掉田螺尾，配以中药秘方，耐心煮熬，复用大锅配料炒制而成 。一碟炒好的东津田螺伴着白色的酸笋、蒜 ， 与红辣椒相映衬，汤汁橙黄，色香味俱全 ， 不用牙签，微微一吸，即可酣尝其味 。
4、煮肉酒：选用本地酒坊用大米酿的米酒以及土猪肉 ， 包括猪脑、猪嘴、黄喉、硬喉、小肚、猪腰、猪心顶、粉肠、猪肝等，一起倒进砂锅或瓦煲里，米酒漫过荤肉，合盖文火慢炖，炖至肉酒滋滋冒泡，酒香和肉香浓郁即可 。煮好的肉酒 ， 肉鲜美嫩滑，酒醇厚滋补，口感独特 。
【港南区美食】5、麻垌猪脚：挑选猪的前脚 ， 用火烧到焦黄，去毛溢脂，再用温水浸泡半个钟头，捞起刮干净，油锅烧火 ， 至八九分热，猪脚下锅，油炸至金黄焦又捞起，冷水浸泡两三个钟头，然后切成块，放入大锅的配料汤中，大火煮沸滚了，再小火焖炖半个钟头即可 。
