1,猪肉洗净,切成稍微厚一点儿的块状 。新鲜的不好切,可以放冰箱冻半个小时再切更加整齐 。
2,然后加入1勺白酒或者料酒,3勺生抽,小半勺盐一起抓均匀,放入冰箱里腌制过夜 。当天吃的话,则最少腌制3个小时以上 。
【蒸五花肉最正宗的做法如何做蒸五花肉好吃?】3,将蒸肉米粉倒在盘子里,取一块肉放在上面,两面沾上米粉 。
4,取一个盘子或者碗,将瘦肉摆在底部,肥肉摆在上面 。放入蒸笼或者带蒸煮功能的电饭煲里 。盖上盖子,蒸半个小时左右即可 。
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