材料：仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、盐适量、糖少许、味极鲜、料酒适量、大料适量、香叶适量、干红辣椒 。
杂菌汤做法：
1、准备材料 。
2、将干香菇和松茸菇洗净 ， 泡发半小时 。
3、仔鸡切块 ， 清水浸泡去血水 。
4、将水烧开后 ， 将鸡块焯一下 。
5、葱姜改刀备用 。
6、热油锅将焯好的鸡块煸炒 。
7、加入葱姜、干红辣椒、八角和香叶 。
8、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐 。
9、加入没过鸡块的水 ， 中火烧开 ， 撇去浮沫 ， 炖10分钟 。
10、放入泡发好的蘑菇 ， 小火炖30分钟 。
11、至汤汁收浓 。
【野生杂菌汤做法?】12、盛出即可 。
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