鲫鱼汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品 。食用鲫鱼汤不仅可以调节身体机能，而且对于缺乏营养的血液贫血者具有一定的补血功效 。如果你想尝试在家做一碗美味的鲫鱼汤，不妨跟随我们的步骤一起学习 。
材料：
1. 鲫鱼1条，去鳞、去内脏，洗净备用；
2. 红枣6枚，去核；
3. 枸杞子适量；
4. 姜片1片；
5. 黄酒1汤匙；
6. 清水适量 。
步骤：
1. 首先将鲫鱼在两侧各切一刀，便于煮汤时入味 。
2. 然后将准备好的红枣、姜片、枸杞子一起放进锅中；
3. 加入充足的水，放入黄酒，大火烧开后转小火煮20分钟；
4. 煮好的鲫鱼放在锅中，当鲫鱼变色后煮5分钟即可 。
注意：
1. 煮鲫鱼汤的锅一定要用不锈钢锅，铝锅会与鲫鱼中的蛋白质发生反应，使得汤的颜色变沉；
2. 煮汤时要控制火力，小火慢煮是最好的选择，以此保证鲫鱼的营养成分不流失；
3. 用海盐调味可以更好地突出汤的鲜美味道 。
【鲫鱼汤怎么做？详细步骤让你轻松学会】总之，鲫鱼汤是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且具有一定的营养功效 。只要按照上述步骤，你也可以在家里轻松地做出一碗好喝的鲫鱼汤了！
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