最佳答案1、蛋白质含量不同:低筋面粉蛋白质含量在7~9%之间,为制作蛋糕的主要原料之一 。普通的面粉,蛋白质含量9.5-11.5 。2、用途不同:低筋面粉用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。普通面粉用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心 。
1、蛋白质含量不同:低粉既低筋面粉小麦面粉蛋白质含量在7~9%之间,为制作蛋糕的主要原料之一 。普通的面粉 , 蛋白质含量9.5-11.5,这是我们中国人的一种叫法 , 实际上就是以前的特一粉,现在行业里叫中筋粉 。
【普通面粉和低筋面粉有什么区别】2、用途不同:低筋面粉用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。普通面粉用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心 。
推荐阅读
- 葛根茶的功效和泡法?
- 洋酒和葡萄酒有什么区别?
- 葡萄酒红和酒红色有什么区别?
- 贵腐酒和红葡萄酒的区别?
- 香槟和葡萄酒的区别?
- 红酒与红葡萄酒的区别和好处?
- 酒和酒精有什么区别?
- 有人说红酒和葡萄酒的区别是红酒脱糖了?
- 白兰地和红酒什么区别?
- 桂花酒和红酒的区别?