如果你想得到比较优秀的酒曲，建议你去微生物研究所之类的地方直接购买，那里的酒曲更纯更酷 。
在万般无奈的情况之下，也可以选用安琪牌甜酒曲，另外再自行添加一些酵母粉，比如超市里用来和发面的安琪酵母就可以，这样也可以弥补安琪牌甜酒曲酵母菌含量较低的缺点 。
【哪种酒曲做米酒好喝?】当然，如果你喜欢那种只甜不香而且毫无酒味的米酒，直接使用安琪甜酒曲就好
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