稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其血糖指数相差悬殊 。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖 。
稀饭的特点是清淡爽滑容易吞咽，容易消化，适合没有胃口和吞咽功能较差的食用，在炎热的夏天比较受人们喜欢 。
【孕妇吃稀饭好还是干饭好?】干饭的话吃起来比较有嚼劲，回味甘甜，饱腹感强劲，是人们日常生活工作较多的选择 。关于孕妇适合吃稀饭还是干饭，可以根据个人喜好和喜欢等情况选择，如果孕期血糖高的要控糖就比较适合吃干饭，如果血糖不高的就看自己喜欢 。
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