【脆牛油果是没熟吗?】是的，脆的牛油果可能还没有成熟 。刚摘下的牛油果是绿色的，果肉很硬，要在常温下放置到外皮变黑、变软食用为宜 。不过，硬的牛油果虽然没有成熟，但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感较差，果肉硬，带有苦涩味，最好是与其他的食物一起搭配食用 。因此，如果想要吃到口感好的脆牛油果，最好选择已经成熟的牛油果 。
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