孕妇吃的大虾做法有很多,这儿简单介绍三种
清蒸大虾
主料:
大虾一斤,香油,料酒,酱油,味精,醋,汤,葱,姜,花椒适量
做法:
1、大虾洗净
2、将大虾剁去脚,须,摘除沙袋,沙线和虾脑,切成四段 。
3、葱切条,姜一半切片,一半切沫 。将大虾摆入盘中,加入料酒,味精,葱条,姜片,花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出 。揀去葱,姜,花椒装盘,用醋,酱油,姜末和香油兑成汁,供蘸食 。
油焖大虾
用料:
1、海虾1斤,姜丝一小把,白糖两大匙,盐一小匙,番茄酱两大匙,橄榄油少许
2、去除虾线,沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线,用水洗净,沥干 。
3、姜切丝,备用
4、热锅凉油,油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖闷一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀即可出锅 。
清炒虾仁
材料:
虾仁,蛋清,黄瓜,胡萝卜,罐头竹笋,芝麻油,味精,料酒,淀粉,大葱,生姜
做法: 将虾仁洗净,用蛋清,淀粉,盐拌匀
1、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片,过萝卜去皮洗净切小片,用开水烫一下
2、炒锅热油,烧至三成热,放入虾仁翻炒几下,捞出控油
【孕妇吃的大虾怎么做?】3、另起锅,倒入芝麻油烧至六成热,投入葱姜末煸炒出香味,加入虾仁,配菜和调味料,炒匀后装盘 。