冬菇焖鸡是一道美味的传统菜肴，以嫩滑的鸡肉和鲜香的冬菇为主要材料，搭配多种调味料共同烹制而成 。这道菜肴色香味俱佳，口感鲜美，深受人们的喜爱 。
制作冬菇焖鸡的方法很简单，需要准备的材料也不多 。以下是制作冬菇焖鸡的具体步骤：
1. 准备材料 。需要准备鸡肉、冬菇、姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、水、葱花等 。
2. 处理材料 。先将鸡肉洗净，切成块状，加盐、姜蒜、料酒腌制片刻，让其入味 。将冬菇剪去根部，洗净泡软，切成小块待用 。
3. 开始烹制 。将锅加热后倒入油，放入鸡块煸炒至金黄色，加入冬菇继续翻炒几分钟 。然后加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的清水，烧开后转小火慢炖熬至鸡肉熟透入味，再加入葱花翻炒一会儿即可 。
4. 提醒 。在烹制过程中需要注意的是，火候不能太大也不能太小，不然影响口感 。而且烧制时间不宜过长，否则鸡肉容易变干 。
除了口感鲜美外，冬菇焖鸡还有很多好处 。首先，鸡肉富含蛋白质和各种氨基酸，有助于增强身体免疫力，促进身体健康；其次，冬菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以消除疲劳，增强体力 。因此，经常吃冬菇焖鸡可以养生强身 。
【冬菇焖鸡，美味的佳肴】冬菇焖鸡是一道美味又营养的家常菜肴，可谓是一道不可多得的家常美食 。希望大家在烹饪时能够按照上述步骤正确操作，制作出美味可口的冬菇焖鸡，为家人朋友带来健康与美味 。
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