在孩子们的成长过程中，健康饮食是十分重要的 。为了让孩子们在不同的年龄阶段都能够得到营养均衡的饮食，我们需要准备一些适合儿童的菜谱，其中包括了各种家常菜做法 。本文将会为大家介绍一些有关儿童菜谱和家常菜的做法 。
1、鲜虾蒸蛋
原材料：新鲜鸡蛋2个，虾仁100克，盐，胡椒粉，葱花适量 。
做法：
1.将虾仁切成小块，加入盐和胡椒粉搅拌均匀；
2.将两个鸡蛋打入碗中，放入葱花和调料搅拌均匀，加入虾仁；
3.将碗放入蒸锅中蒸10分钟左右 。
2、番茄炒蛋
原材料：新鲜鸡蛋2个，小番茄5个，盐，胡椒粉，葱花适量 。
做法：
1.将小番茄切成小块，葱花切成小段备用；
2.将两个鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀；
3.热锅加油，倒入蛋液，煎至成形，待蛋液凝固，放入小番茄和调料翻炒均匀，撒上葱花即可 。
3、糖醋里脊
原材料：里脊肉300克，蛋清，面粉，盐，胡椒粉，醋，糖适量 。
做法：
1.将里脊肉洗净，切成小块备用；
2.将蛋清、面粉、盐和胡椒粉调成糊，将里脊块浸泡一下，裹上糊；
3.将糖和醋按1：1的比例加入锅中，用小火熬制至浓稠；
4.热油，将裹好糊的里脊块放入油炸至金黄；
5.将炸好的里脊块用厨房纸沥干油分，放入煮好的糖醋汁中翻炒，让里脊块均匀地裹上糖醋汁即可 。
4、蒜蓉西兰花
原材料：西兰花适量，蒜末适量，盐，油适量 。
做法：
1.将西兰花拆成小朵，焯水备用；
2.热锅，放入蒜末爆香，放入焯好水的西兰花翻炒均匀，加盐调味即可 。
5、糯米肉丸子
原材料：糯米适量，肉末适量，姜末适量，盐，生抽，料酒适量 。
做法：
1.将糯米用清水浸泡30分钟，沥干水分备用；
2.将肉末放入碗中，加盐、生抽、料酒和姜末搅拌均匀，调成肉馅；
3.将肉馅搓成小丸子，裹上糯米；
4.将裹好糯米的肉丸放入蒸锅中蒸15分钟即可 。
6、紫菜肉丝面
原材料：手工蛋面适量，紫菜适量，瘦肉适量，葱末，姜末适量 。
做法：
1.将紫菜洗净，切成小块，瘦肉切成细丝，葱姜末备用；
2.将面条煮熟备用；
3.热锅，放入瘦肉丝和葱姜末爆炒均匀，放入紫菜和适量的盐翻炒均匀；
4.将煮好的面条捞出，加入热好的紫菜肉丝即可食用 。
7、鲜虾炒饭
原材料：米饭适量，新鲜鲜虾适量，胡萝卜适量，豌豆适量，葱末适量，鸡蛋1个 。
做法：
1.将米饭拌成松散状备用；
2.将鸡蛋打散，加些盐和胡椒粉搅拌均匀，热锅加少许油，煎成鸡蛋饼；
3.将虾仁去壳，加盐和生抽腌制一下，胡萝卜切成丝，豌豆焯烫过；
4.热锅加油，放入虾仁和葱末，翻炒均匀，放入胡萝卜和豌豆翻炒均匀；
5.将拌好的饭倒入锅中，用勺子将米饭压实，并随着翻炒，让米饭里的香味更加入味，最后放入鸡蛋饼碎块即可 。
8、蒜香青菜炒香肠
原材料：青菜适量，香肠适量，蒜末适量，盐，胡椒粉，油适量 。
做法：
1.将青菜洗净，切成小段备用，香肠切成薄片备用；
2.热锅，放入少许油，放入香肠薄片，用中火煸炒至肉香四溢；
3.加入适量的蒜末煸炒，放入青菜，加盐和胡椒粉，翻炒均匀即可 。
9、五彩手撕包菜
原材料：手撕包菜适量，胡萝卜适量，红椒适量，青椒适量，蒜末适量，盐，胡椒粉，豆瓣酱适量 。
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