衢州三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌 。三头一掌是衢州菜里十分具有知名度的，主要指的是鸭头、兔头、鱼头和鸭掌 ， 吃起来味道十分鲜美 。有辣椒、桂皮、枸杞等辅料制作而成，用料十足，色香味俱全，并且还带有特色 。
【衢州三头一掌是什么】衢州三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌 。三头一掌是衢州菜里十分具有知名度的 ， 主要指的是鸭头、兔头、鱼头和鸭掌，吃起来味道十分鲜美 。有辣椒、桂皮、枸杞等辅料制作而成，用料十足，色香味俱全，并且还带有特色 。
三头一掌由来：不知哪一天，一位大妈为了补贴家用，在家门口摆了个“香辣兔头”摊 ， 香辣兔头既便宜又好吃，一下子风行衢城 。因为做兔头生意成本低，又能赚些钱 。
现在，“三头”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档，而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜 。
于是大街小巷吃鸭头， 兔头的习惯慢慢由此而来，一直延续到九十年代初鸭头 兔头才真正“火”起来，其“火”的程度不光让衢州人感到荣幸，更是传播到全国各地而风靡一时 。
推荐阅读
- 衢州鸭头做法?
- 龙游县美食
- 欲钱买三头六臂的动物打一生肖欲钱买三头六臂的动物是什么
- 一掌击碎车窗，5只东北虎闯小镇，2023年老虎日：我国虎超7000只
- 三头六臂打一生肖
- 衢州车牌是浙什么
- 三头六臂打一生肖 三头六臂打一什么生肖
- 浙江衢州开化油菜花海真的可以媲美婺源-
- 衢州为何称为南孔圣地
- 衢州有哪些特产 浙江衢州特产有哪些