白菜可食用的部位是叶球、坐莲叶和花茎 。白菜是十字花科植物 ， 其可以生长至40-60厘米 ， 白菜的叶子较大 ， 可长至30-60厘米 ， 白菜是一年生或二年生草本植物 ， 人们通常只食用白菜的叶球、坐莲叶和花茎部位 。
白菜的介绍
白菜是十字花科 ， 芸苔属二年生草本 ， 高可达60厘米 ， 全株无毛 ， 有时叶下面中脉上有少数刺毛 。
白菜原分布于中国华北地区 ， 现在我国各地均有栽培 ， 白菜比较耐寒 ， 喜好冷凉气候 ， 不适宜种植在排水不良的粘土地上 。
【白菜吃的是什么部位】 白菜营养丰富 ， 菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍 ， 外层脱落的菜叶可以作为饲料 ， 具有一定的药用价值 。
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