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肉夹馍的馍怎么做中间是空心的

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空心馍（肉夹馍）怎么做
原料:
面粉300克，发酵粉20克，温水适量 。
做法:
1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团 。盖上布，醒40--50分钟 。待面团完全膨胀
2、然后:切成6份
每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样
3、先烧热，不要放油 。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞 。两面都扎 。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面 。已经可以闻到香味儿了
4、面饼还会膨胀一点儿，
松松软软的很好看，当然很好吃了
肉夹馍空心饼怎么做的
食材准备：
面粉300g、酵母3g、油9g、水150g
制作步骤：
1、把准备好的面粉倒入空碗中，用手在中间刨一个小坑；
2、把酵母粉倒入到刨好的小坑中，再加入少许温水把它化开；
PS：水不要一次性都加完，多次少许加入
3、把面粉搅成絮状，然后再倒一勺油进去，把面粉揉成光滑的面团；
4、揉好之后的面团可以开始醒发了，20度左右的温度，醒至半发就可以啦！
5、把揉好的面团分成差不多均等的6份；取其中一份，揉成中间粗两边细的形状，再用擀面杖把它擀平；
6、顺着一边把擀平的面饼卷起来，最后的小尾巴放在两侧，然后压平！
7、压平后的面饼擀成差不多8mm左右的小胚子；
8、把擀好的面饼直接放到平底锅中煎制，不用刷油，小火烙出花纹；
9、最后放到烤箱里，170℃，5-10分钟就可以啦，这样皮会更酥，颜色更漂亮！
10、最后一步，用刀从中间切开，塞上你喜欢的食材就可以开吃啦！
一份香喷喷的肉夹馍就做好啦！
肉夹馍的馍怎么做才是空心的
面团要先稍微发酵，不能发太狠噢 。然后把发酵好的面团擀成长条，大概三指多宽，15公分长的面皮（不能太薄，大概四五毫米厚），然后把它卷成圆筒状，再从上往下按成圆饼，稍加修饰就可以下锅烙饼了 。这样出来中间就是空心的哈肉夹馍空心饼怎么做的
肉夹馍空心饼做法如下：
材料准备：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、盐1克、温水115克（水温建议在30—40度左右）、酵母3克、糖3克（也可以不放）等 。
1、首先将所有食材混合，揉成一个光滑的面团，如图所示 。
2、将揉好的面团，盖好保鲜膜开始进行发酵，将其发酵至约为原来面团的2倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不塌陷的状态即可，说明发酵可以了，如图所示 。
3、将发酵好的面团取出，先揉均匀，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后将其搓居长条，再切分6份，如图所示 。
4、取一个切分好的面团，将其再次揉均匀，然后用大拇指按压住底部中心处，边捏边转，将其转出一个洞，然后在其面团洞口片，倒入适量香油（也可以玉米油等其他食用油），如图所示 。
5、将倒入面团洞里的香油，抹均匀，将整个面团洞口里全部都可以沾上油，如图所示 。
6、再将其洞口处捏紧，如图所示 。
7、捏好后的面团，轻轻按压扁，用擀面杖将其轻轻擀成小圆包的状态，如图所示 。
【肉夹馍的馍怎么做中间是空心的】8、依次将其他面团也都如上述所操作，盖好保鲜膜醒发10分钟，如图所示 。
9、电饼铛加热，记得不需要刷油，直接加热后进行烙制即可，将其烙制一面上色后，进行翻面，继续烙制另一面，如图所示 。
10、将其两面均烙至两面金黄色即可，如图所示 。
11、烙好后，可以直接出锅啦 。

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