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如何选购新鲜的水果蔬菜

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怎么选新鲜水果和蔬菜 下面教你如何选择新鲜水果和蔬菜
1、挑选蔬菜的方法首先要看它的颜色 ， 各种蔬菜都具有品种固有的颜色、光泽 ， 显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度 。新鲜蔬菜不是颜色越鲜 艳越好 ， 如购买干豆角时 ， 发现它的绿色比其他的蔬菜还鲜艳时要慎选 。其次要看形状是否有异常 ， 多数蔬菜具有新鲜的状态 ， 如有蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀 ， 则为异常形态 ， 还有的蔬菜由于人工使用了激素类物 质 ， 会长成畸形 。最后要闻一下蔬菜的味道 ， 多数蔬菜 具有清香、甘辛香、甜酸香等气味 ， 不应有腐败味和其他异味 。
2、挑选水果的方法首先要看水果的外形、颜色 。尽管经 过催熟的果实呈现出成熟的性状 ， 但是作假 只能对一方面有影响 ， 果实的皮或其他方面 还是会有不成熟的感觉 。比如自然成熟的西瓜 ， 由于光照充足 ， 所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜 嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青 。人们一般比较喜欢“秀色可餐”的水果 ， 而实际上 ， “其貌不扬”的水果倒是更让人放心 。其次 ， 通过闻水果的气味来辨别 。自然成熟的水果 ， 大多在表皮上能闻到一种 果香味；催熟的水果不仅没有果香味 ， 甚至还有异味 。催熟的果子散发不出香味 ， 催得过熟的果子往往能闻得出发酵气息 ， 注水的西瓜能闻得出自来水的漂白粉味 。再有 ， 催熟的水果有个明显特征 ， 就是分 量重 。同一品种大小相同的水果 ， 催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多 ， 容易识别 。
怎样挑选新鲜蔬菜水果挑选新鲜蔬菜水果的方法
1、看颜色 。蔬菜品种繁多 ， 营养价值各有千秋 。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜 ， 如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜 ， 如大白菜、生菜等 ， 这些蔬菜有的富含维生素C ， 胡萝卜素和矿物质的含量较低 。
2、看形状 。形状正常的蔬菜 ， 一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的 ， 可以放心地食用 。“异常”蔬菜则可能用激素处理过 ， 如韭菜 ， 当它的叶子特别宽大肥厚 ， 比一般宽叶韭菜还要宽1倍时 ， 就可能在栽培过程中用过激素 。未用过激素的韭菜叶较窄 ， 吃时香味浓郁 。
【如何选购新鲜的水果蔬菜】3、看鲜度 。许多消费者认为 ， 蔬菜叶子虫洞较多 ， 表明没打过药 ， 吃这种菜安全 。其实 ， 这是靠不住的 。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的 。
超市如何挑选到便宜新鲜的蔬菜水果？
问题的关键在于既要便宜又要新鲜 ， 大家可以按照我给的建议购买蔬菜水果哦
挑选季节性水果和蔬菜：应季的水果和蔬菜通常比不应季的更便宜 ， 因为它们在当地更容易获得 。另外 ， 应季的水果和蔬菜也更容易保持新鲜 。
挑选在打折时购买：超市经常会为了消耗库存而打折销售蔬菜和水果 ， 这是你可以购买便宜蔬菜和水果的好时机 。挑选打折的蔬菜和水果 ， 但一定要确保它们还是新鲜的 。
挑选包装好的蔬菜和水果：超市通常会将蔬菜和水果打包出售 。这些打包的蔬菜和水果通常比单独出售的蔬菜和水果更便宜 。确保这些蔬菜和水果没有受到损坏或变质 。

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