人参乌鸡汤怎么炖
乌鸡本身就是一种药材，所以在制作的时候，一定不要添加太多的调料和配料，以免破坏乌鸡本身的营养
甲鱼人参乌鸡汤怎么炖
煲汤，这样可以将精华浓缩
材料：
甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克 。
做法：
1.先将甲鱼和乌鸡分别用热水烫一下
2.. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透 。
6. 拣去姜、葱，调好味即可 。
提示：
1. 烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净 。
2. 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制 。
3. 待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可 。
4. 这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整 。
5. 掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好 。
人参乌鸡汤怎么做
食材：
乌鸡200克、石斛20克、人参10克
辅料：
红枣8颗、盐1茶匙、姜1块
人参乌鸡汤的做法：
1、乌鸡洗净剁块，姜切片，人参洗净切段，红枣去核切片；
2、锅中加入适量清水，把乌鸡放进去，大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出；
3、砂锅中加入姜片、石斛、人参、乌鸡、红枣和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟；
4、最后放盐调味，盛出即可 。
小贴士：
【人参乌鸡汤怎么炖最正确】食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。
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