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干鱼怎么做好吃又简单家常做法

云知道干鱼

怎么做干鱼好吃又简单？
解答：
题目是怎么做干鱼好吃又简单的？这样的一道题那么就可以这样解答为
（1）作为一般小干鱼的做法，一个是用食用油干炸，喜欢辣味的可加入适量辣椒粉 。
干鱼怎么做好吃又简单？
清蒸好吃，清蒸海鱼干的做法如下
准备材料：鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克
步骤：
1、准备海鱼干 。
2、剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起 。
3、捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌匀 。
4、然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可 。
5、成品 。
干鱼怎么做好吃又简单的方法
干鱼好吃又简单的方法如下：
主料：小鱼1000克、面粉300克 。
辅料：胡椒粉10克、料酒3匙、生抽4匙、姜丝适量、胡麻油400克 。
1、小鱼提前去掉内脏，清洗干净 。
2、放胡椒粉、生姜丝、料酒、生抽 。
3、搅拌均匀，中间翻动几次，以便入味，最好腌制2——3小时以上 。
4、控一下汁水，裹上面粉 。
5、依次裹完全部小鱼 。
6、锅中放适量胡麻油烧6，7成热，插入筷子冒小泡，先少放几条小鱼炸制 。
7、晃动锅体，使其受热均匀 。
8、油温达到一定温度稳定后，可依次多放几条 。
9、炸至小鱼定型，表层微黄后，捞起沥油 。
10、先炸小一些的（左边）再炸大一点的（右边），炸完全部 。
11、关火待油温平稳，再次烧至6－7成热，全部小鱼分几次入锅复炸一遍至酥脆 。
12、颜色对比，左边已复炸，颜色略深 。
13、复炸好的小鱼垫厨房纸沥油 。
14、沾上椒盐粉，备上小酒 。
15、干炸小鱼成品图 。
干鱼怎么做好吃又简单的方法
简单又好吃的干鱼的做法如下：
主料：酸豆角、干鱼 。
料酒、生姜、辣椒酱、食用油 。
工具：锅、盘子、碗 。
1、准备好食材和份量 。
2、酸豆角放锅里小火加热焙干水汽，盛出备用 。
3、生姜去皮切成丝，小火加热油锅，放入姜丝煸出香味 。
4、放入干鱼小火翻炒一会，加入料酒除腥，稍微焖2分钟 。
5、加入焙干水汽的酸豆角翻炒均匀 。
6、加辣椒酱翻炒均匀 。
7、酸豆角和干鱼之前都用盐处理过的，炒的是基本上就不用加盐了，如果是买的干鱼，需要加盐 。
8、酸豆角炒干鱼，看起来是不是特别的香 。
干鱼怎么做好吃又简单的方法是什么？
材料：鱼干100克、白糖30克、调和油15毫升 。
1、首先准备好腌制好后并晾干的多春鱼干 。
2、然后平底锅中放入适量调和油 。
3、之后油热后将多春鱼干放入锅中 。
4、接着用小火煎至多春鱼酥脆的程度 。
5、然后将多春鱼用铲子铲到锅的一边去，在锅中放入白糖，将糖熬化 。
6、之后糖化开后用铲子将多春鱼干和化开的糖混合均匀，让糖汁沾满鱼干 。
7、接着将沾满糖汁的鱼干一条条夹出来放在盘子中晾凉 。
【干鱼怎么做好吃又简单家常做法】8、最后凉后糖汁就凝固在鱼身上了，糖酥小鱼干完成 。

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