云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

怎样做牛肉丸子才好吃

云知道牛肉

怎样做牛肉丸子最嫩最好吃
牛肉丸子步骤：
主料：牛肉500克、鸡蛋1个、香椿芽10克 。
辅料：葱5克、姜5克、淀粉10克、料酒5克、生抽5克、盐3克、香油2克、五香粉2克、耗油3克、糖5克 。
【怎样做牛肉丸子才好吃】1、牛肉剁成肉馅 。
2、葱姜切末 。
3、剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲 。
4、锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团 。
5、丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油 。
6、锅加高汤（骨汤或鸡汤）烧开 。
7、香油，耗油，淀粉，白糖，生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠 。
8、放入炸好的丸子，裹匀，大火收干汤汁，装盘撒上香椿苗即可 。
9、完成 。
怎么做牛肉丸子简单又好吃？
解答：
用手打牛肉，然后做出的牛肉丸子，简单又好吃 。
解答：
怎么做牛肉丸子简单不好吃？牛肉丸子吗？名思义，它是一种丸子，所以说他要做成一个小圆圆的球，这样看的又好看又好吃，所以说我做完是这样的，把牛肉买回来以后剁成碎末肉馅，然后加了一些佐料，然后再隔些土豆粉搅拌均匀，用手捏成一个一个圆球球，下到锅里炸熟
怎样做牛肉丸子好吃
1、牛肉切小块，放入料理机中打成肉馅 。2、葱切末姜切末，放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸 。3、油温6成热，放入丸子炸至金黄即可 。牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩
牛肉丸子按以下方法做好吃鲜嫩：
主料：瘦牛肉500克 。
辅料：盐10克、黑胡椒粉10克、凉水200克、木薯淀粉100克左右、大蒜1头、植物油适量 。
具体步骤：
1、材料准备好：牛瘦肉、木薯淀粉、盐、黑胡椒粉、凉水、大蒜 。
2、大蒜剁碎 。
3、用适量油炸酥香、微黄 。
4、过滤掉油，只用蒜酥 。
5、牛肉去筋膜，切块，入绞肉机中 。
6、打成肉馅后加盐、少许凉水 。
7、搅打均匀后倒入木薯淀粉、黑胡椒粉 。
8、再次搅打均匀，可适量加凉水；将蒜酥入肉馅中 。
9、搅打成更加细腻的牛肉糜 。
10、肉糜有弹性，用筷子夹起来不轻易掉落，有明显的粘稠感 。煮一锅水，保持微沸状态，手握一把肉糜，从虎口处挤出肉丸，大小可随自己的喜欢 。
11、另取一小勺蘸凉水，将肉丸从虎口处挖下来入锅；全部丸子入锅后转中小火 。
12、丸子全部变色，并保持微沸状态5分钟 。
13、捞出后过凉水，如果用冰水效果更好 。
牛肉丸子怎样做好吃
1、牛肉剁碎备用 。2、牛肉中加入胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐、生抽、料酒 。3、顺一个方向搅拌至上劲 。4、搓成丸子，摆盘备用 。5、水未开下入牛肉丸，煮八分钟 。6、下油菜煮一分钟 。7、捞出装盘即可食用 。牛肉丸子怎么做好吃
1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用 。2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊 。3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀 。4、放入400克牛肉末 。5、加入事先炒好的洋葱末 。6、加入一个蛋 。7、拌匀即可 。8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子 。9、锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可 。

    推荐阅读


    上一篇：鸡腿面怎么做好吃又简单

    下一篇：怎么做大黄鱼好吃又简单