【午餐肉家常做法用什么肉】午餐肉的家常做法
午餐肉的做法还是比较多的，那么午餐肉的家常做法有哪些呢？
辣椒炒午餐肉 。午餐肉取半盒，横向切成3、4毫米的片状 。太薄没有肥厚的肉感，太厚中间又怕煎不透 。青辣椒斜切圈，大蒜拍碎剥好 。锅内倒油，稍热后把午餐肉倒入中小火煎几分钟变软 。把午餐肉拨到锅一边或者盛出，锅内留底油，加辣椒和蒜炒香，辣椒最好炒到起皮，加一点盐 。辣椒和蒜炒好后，把午餐肉拨到一起再翻炒一下，加点生抽味精之类出锅，不喜欢味精的可以不加 。
午餐肉小葱酱油炒饭 。在剩米饭里倒入老抽，搅拌均匀待用，午餐肉切丁，小葱切丁，起油锅，油热后倒入火腿丁翻炒几下，然后倒入剩米饭翻炒1-2分钟，注意火别太大，倒入葱白翻炒，倒入葱叶丁翻炒，放点鸡精和盐调味即可 。
午餐肉是什么肉做的？
解答：
午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等 。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味 。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存 。午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高 。
午餐肉是什么肉做的
午餐肉通常由是猪肉或牛肉等做的 。
午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等 。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，也很美味 。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存 。通常在野餐时食用 。军队中，午餐肉是必备的军需物品 。
午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂 。食用安全，卫生，是当前欧美发达国家家庭必备的食品 。
午餐肉的做法
快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏↑: 音量提高10%↓: 音量降低10%→: 单次快进5秒←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放午餐肉怎么做好吃，DIY午餐肉的家常做法
午餐肉的做法步骤
1. 将里脊肉用水冲洗干净，洗掉表面的油腻 。除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳 。里脊肉切成肉丁，这样再剁肉蓉的时候会很轻松 。把切好的肉丁，剁成肉蓉 。
2. 把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁 。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中 。
直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好 。加入适量料酒，可以起到去腥提鲜的作用，把肉蓉拌匀 。
3. 把水淀粉倒进去，搅拌均匀 。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上劲 。加入1勺半的盐，大约5克左右，搅拌均匀 。把蛋清加进肉馅，蛋黄留着备用 。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩 。
4. 用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲 。准备一块纱布，用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上 。用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下 。清水蘸手，手上不容易粘肉馅 。
5. 从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散 。将肉馅用纱布紧紧的包好 。锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了 。
6. 把纱布揭开 。用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液 。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固 。涂一层蛋液，可以午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹 。将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固 。取出，切片即可食用 。
推荐阅读
- 里面果肉是红色的是什么橙子
- 连城炆牛肉怎么做呢求做法
- 香菇的做法？ 美味下饭的香菇炒肉做法详解
- 莲藕炖腊肉怎么做好吃
- 酸甜鱼怎么做家常做法
- 牛肉家常怎么做好吃又营养
- 鸡翅不能和莴笋一起吃吗
- 红烧带鱼怎么做家常做法
- 干鱼怎么做好吃又简单家常做法
- 里脊肉是属于猪肉吗