材料准备：鱼、鸡蛋，各种调味料如盐、味精、料酒、葱花、蒜等等 。
【鸡蛋蒸鱼怎么做】做法：1、将鸡蛋用捣蛋器搅碎 ， 将处理好的鱼用食用油、盐巴、味精、料酒里里外外涂抹，将搅拌均匀的鸡蛋倒入装有鱼的器皿中，鸡蛋的量以差不多覆盖住鱼身为准 。2、在一个大一点的锅里倒入少量的水 ， 放入一个小碗，作用是承载装有鱼和鸡蛋的小锅，将装有鱼和鸡蛋的小锅放入锅中，盖上锅盖，蒸煮大约十五分钟，最后出锅时撒上葱花和蒜，根据个人口味还可加入少许酱油 。
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