羊肉营养价值及功效
1.防癌抗癌
研究表明 ， 羊肉中存在一种抗癌物质CLA ， 这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生子 。对治疗皮肤癌 ， 结肠癌以及乳腺癌有明显效果 。
2.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效 ， 对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果 。
3.增强免疫力
羊肉的营养价值比较高 ， 和猪肉相比 ， 不论从脂肪还是胆固醇方面 ， 都是比较少的 ， 但是蛋白质却比较多 ， 而且含有丰富的维生素B1 ， 维生素B2 ， 维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富 ， 多吃些羊肉 ， 有助于身体免疫力 。
4.滋补身体
在秋冬季 ， 人体的阳气潜藏于体内 ， 所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况 。按中医的说法 ， 羊肉味甘而不腻 ， 性温而不燥 ， 具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效 ， 所以秋冬季节吃羊肉 ， 既能抵御风寒 ， 又可滋补身体 。
5.温补肝肾
羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。
6.保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁 ， 增加消化酶的分泌 ， 帮助消化 。中医认为 ， 羊肉还有补肾壮阳的作用 ， 适合男士经常食用 。羊全身是宝 。羊肉是绝佳的食疗保健品 ， 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗 ， 具有较高的药用价值 。
7.不易发胖
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素 。但它的脂肪熔点为47度 ， 而人的体温为37度 ， 吃了只吸收营养而不是脂肪 ， 所以不容易发胖 。
羊肉的营养价值与功效
1、羊肉含有丰富的蛋白质 ， 其含量较猪肉牛肉高 。
2、羊肉与猪肉忽和牛肉比 ， 钙、铁、维生素C含量更多 。
3、温补脾胃 。可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。
4、温补肝肾 。可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。
5、补血温经 。可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
6、保护胃黏膜 。羊肉可保护胃壁 ， 增加消化酶的分泌 ， 帮助消化 。中医认为 ， 羊肉还有补肾壮阳的作用 ， 适合男士经常食用 。羊全身是宝 。羊肉是绝佳的食疗保健品 ， 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗 ， 具有较高的药用价值 。
7、补肝明目 。羊肉有益血、补肝、明目之功效 ， 对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果 。羊奶与牛奶相比 ， 富含更多脂肪和蛋白质 ， 是肾病病人理想的食品之一 ， 也是体虚者的天然补品 。
8、增加高温抗病能力 。在夏季吃些羊肉是有益处的 ， 适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷 ， 暖胃生津、保护胃肠 ， 这与《黄帝内经》所载圣人春夏养阳 ， 秋冬养阴的观点也是契合的 。夏天吃羊肉 ， 当因人而异 。如果是体质偏热 ， 阳偏盛的人 ， 则不适合食用羊肉 。
羊肉的功效和营养价值
羊肉的功效：羊肉具有“暖中补虚 ， 开胃健力 ， 滋肾气 ， 养肝明目 ， 健脾健胃、补肺助气”等功效 。因此 ， 常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳 ， 对提高人的身体素质及抗病能力十分有益 。俗话说“冬吃羊肉赛人参 ， 春夏秋食亦强身 。”在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚 ， 补中益气 ， 开胃健身 ， 益肾气 ， 养胆明目 ， 治虚劳寒冷 ， 五劳七伤” 。
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