鲫鱼煲汤做法如下
材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精 。
做法：
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用 。
2、豆腐切成1厘米厚的块 。
3、砂锅烧热 ， 放入少量油 ， 将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色 。
4、加入葱姜，加入足够开水 ， 加盖，烧开后转小火，煲40分钟 。
【鲫鱼煲汤怎么做】5、加入豆腐 ， 再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可 。
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