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正宗啤酒鸭怎么做最好吃又简单

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啤酒鸭怎么做好吃
好吃的啤酒鸭做法如下：
材料：鸭子、啤酒、豆瓣酱、香辣酱、桂皮、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、清水 。
工具：菜刀、砧板、锅、锅铲、盆、碗、漏勺 。
1、鸭子洗净剁成块 。
2、锅中放入适量的水，放入姜蒜和料酒，放入鸭子 。
3、焯水捞岀 。
4、准备八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒 。
5、锅中油热，放入香料小火煸岀香味，放入豆瓣酱、香辣酱，放入鸭子翻炒几下 。
6、放入生抽、蚝油、老抽翻炒均匀，加入一罐啤酒、适量的水 。
7、放入盐、胡椒粉、冰糖，煮半小时 。
8、大火收汁即可 。
啤酒鸭怎么做好吃简单
先把鸭子放锅里翻炒出香味，放辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，生姜葱，继续翻炒出香味放糖盐酱油上色，放啤酒，大火烧开后转小火慢炖至熟加味精，想想就流口水怎么做鸭子简单又好吃？
可以做啤酒鸭 。具体做法如下，首先准备材料：鸭肉：500克、青椒：3个、啤酒：1罐、姜片：3片、冰糖：1小块、红辣椒：2个、八角：1个、桂皮：1片、香叶：1片、酱油：2勺、胡椒粉：1小勺、油盐：适量 。
1、鸭肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片，大火煮开，然后捞出来沥干水分备用 。
2、把水倒掉，重新把锅置于火上烧热，放少许油，下入焯过水的的鸭肉翻炒均匀 。
3、将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒 。
4、翻炒几下后加入冰糖 。
5、再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色 。
6、加入大罐啤酒，没过所有的鸭肉，大火煮开，转为小火煮上三十分 。
7、加入青椒，翻炒均匀后大火收汁 。
8、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
9、盛入小煲中，再配上啤酒，好美味 。
将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是道风味独特的佐酒佳肴 。
【正宗啤酒鸭怎么做最好吃又简单】啤酒鸭怎么做好吃又简单的做法
1、材料：鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克 、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克 。2、将鸭肉洗净，再剁成 6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝；3、用油起镬，先将鸭块炒出油来 。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味；4、加入啤酒和高汤，等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油；5、调好味道之后就改成小火，焖30分钟，再加入甜豆、辣椒丝，撒上点胡椒粉，稍微勾芡，出锅即可 。

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