食材：蛤蜊肉50克、辅料油适量、盐适量、韭菜100克、红尖椒适量花椒适量、生姜适量 。
步骤：
1、蛤蜊肉用温水浸泡后洗净 。
2、韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条 。
3、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒粒，生姜炒香 。
【韭菜炒蛤蜊肉怎么做好吃】4、倒入蛤蜊肉，小火翻炒 。
5、待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗 ， 大火翻炒 。
6、倒入韭菜叶，关火 ， 调入精盐翻炒均匀即可出锅 。
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