油条热量比面条高 。油条是417大卡/100g , 含碳水化合物53、36克 , 脂肪19、84克,蛋白质6、59克,纤维素1、4克;面条是137大卡/100g , 含碳水化合物25、01克,脂肪2、06克,蛋白质4、51克,纤维素1、2克 。
热量是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏,也即来源于系统与外界间存在温度差时,就称系统与外界间存在热学相互作用 。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体,这时所传递的能量称为热量 。
【油条热量高还是面条】热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式,是不同形式能量传递的量度 , 都与状态变化的中间过程有关,因而不是系统状态的函数 。
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