做法如下：
1、土豆洗净，去皮切?。懿贰⒀蟠星卸?，酱牛肉切小块；
2、热锅热油，将洋葱丁和胡萝卜丁稍炒一下；
3、加入土豆丁 ， 炒至半熟；
4、下咖喱粉、高汤、牛肉、盐，小火翻炒，盖上盖子焖一会儿 。高汤我用的少许酱牛肉的汤加清水；
5、炒至土豆软烂，盛出浇在米饭上；
【咖喱土豆牛肉盖浇饭怎么做好吃】6、咖喱土豆牛肉盖浇饭完成 。
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