【烤鸭怎么煲汤】主料：鸭骨半只烤鸭量 ， 水适量 。辅料：姜、葱、香菜 。
做法：
姜、葱、香菜切成末；将烤鸭骨和老汤加入锅中，再添适量水，盖上锅盖烧开；水开后，下入葱姜继续炖；煮到锅中水变色，加入胡椒粉 ， 转小火，继续炖；煮至汤的颜色变浓，撒入香菜末 ， 即可出锅 。注意事项：
因为是烤鸭骨头，所以本身就有盐，如果添两到三碗水，就不需要再加盐 。如果家里没有配料中的食材，需加料酒，因为烤鸭骨煮完的汤较腥 。
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