【莲藕要不要去皮吃】莲藕的皮颜色发黑 ， 会影响菜品的美观，并且莲藕的皮也会影响口感，所以吃莲藕时要去掉皮 。莲藕原产于印度，很早便传入中国 。莲藕属木兰亚纲，山龙野目 。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风 。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药 。用莲藕制成粉 ， 能消食止泻，开胃清热 ， 滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
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